Pratik çilek reçeli tarifi... Reçel için nasıl bir çilek türü tercih edilmeli? Osmanlı çileği nasıl bir çilek türüdür? Çilekler nasıl ayıklanmalı? Çilekleri doğrayıp mı bütün mü kaynatırız? Çilekler ne büyüklükte doğranmalı? Çilekleri ne kadar süre kaynatmalı? Reçel için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekler nasıl hazırlanmış olmalı? Şurup nasıl yapılır, kıvamı nasıl olmalı, çilekler ne zaman eklenir? Kaç dakika kaynatılır, ateşin harı nasıl olmalı? Reçel sıcakken mi soğukken mi kaba konmalı? Reçel nasıl soğutulmalı? Nasıl bir kaba koymak gerekir, ağzını ne zaman kapatalım? Çilek reçelinin püf noktaları nelerdir? Lezzetinin yoğun olması için nasıl pişirmek gerekir? Reçel esas kıvamını ne zaman bulur, pişirirken kıvamının doğru tutturduğumuzu nasıl anlarız? Reçeli saklarken lezzet kaybetmemesi için nelere dikkat edilmeli?
13:27
0
