Piyaz yapmanın tarifi... Piyaz için hangi tip kuru fasulye seçmemiz gerekir? Marul, domates, yumurta mutlaka eklenmeli mi? Yöreye göre piyaza farklı neler konabilir? Piyaza en uygun fasulye dermason fasulye midir? Kuru fasulyeleri ne kadar önceden ıslatmamız gerekir? Fasulyeleri ıslattığımız suya sirke, tuz vb. bir katkı koymalı mıyız? Fasulyeyi ıslattığımız suyla mı yeni suyla mı haşlayalım? Soğanları ne irilikte keselim, soğanları tuzla ovmak lezzet için önemli mi? Malzemeleri hangi sırayla ekleriz? Sirkeyi, tuzu ve limon suyunu hangi aşamalarda koymalıyız? Piyaz sofrada hangi yemeklerin yanına yakışan bir mezedir? Piyazı soğuk mu ılık mı servis edelim? Nasıl bir tabakta, hangi garnitürlerle birlikte servis etsek daha uygun olur? Nasıl süsleyebiliriz?
Aynen tarif ettiğiniz gibi yaptım çok da iyi oldu. Ellerime sağlık:) Sizde sağolun. İyi ki varsınız. Tekrar teşekkürler.
YanıtlaSil